Vita de vie – Feteasca neagra

Vita de vie Feteasca Neagra este un soi autohton, cu origini „Dacice”, Vitis Silvestris. Acest soi de vita de vie este ideal pentru vinuri rosii de calitate superioara. Butucii au o crestere foarte viguroasa, cu cresteri vegetative puternice si fertilitate scazuta, 35-40% lastari fertili.

Strugurii sunt miljlocii spre mari, 190-230 g, cilindro conici, aripati sau biarpati, cu boabele asezate des pe ciorchine. Bobul este mic, sferic, cu pielita groasa, de culoare negru – albastrui, acoperita cu multa pruina. Miezul este zemos cu gust placut. Are rezistenta foarte buna la ger (-22°C -24°C) si la seceta, sensibil la mana si fainare, mijlociu rezistent la putregaiul cenusiu, molii si acarieni.

Perioada de vegetatie la Feteasca Neagra este scurta-mijlocie, 150-160 zile.  Maturarea deplina se realizeaza la sfarsitul lunii Septembrie. Are o productivitate variabila de la an la an, 5-19 t/ha. Soiul de vita de vie Feteasca Neagra poate sa acumuleze zaharuri intre 200-240 g/l H2SO4. Vinul rezultat este sec sau demisec, de culoare rosu-rubiniu, cu aciditate ridicata. Culoarea pierde din intensitate prin supracoacere.

Caracteristici ale strugurilor

Strugurii de Fetească Neagră sunt mijlocii (150–250 g), cilindro-conici și compacți.
Boabele sunt mijlocii (2–3 g), rotunde, cu culoare negru-violaceu intens și pruină fină.

Pulpa este zemoasă, cu gust plăcut, ușor astringent, datorită pieliței bogate în taninuri.
Pielița groasă și intens colorată oferă o concentrație mare de antociani, contribuind la culoarea profundă a vinului.

• Conținut de zaharuri: 190–220 g/L

  Vinificație

   Feteasca Neagră este destinată producerii de vinuri roșii de calitate superioară, recunoscute pentru profunzimea culorii și complexitatea aromatică.

  Vinurile obținute sunt seci sau demiseci, cu nuanță rubiniu închis și arome intense de prune uscate, fructe de pădure și condimente.

  Maturarea în baricuri de stejar adaugă note fine de vanilie, cafea și ciocolată, oferind o eleganță aparte.
  Datorită potențialului mare de învechire, vinurile de Fetească Neagră își păstrează echilibrul și rafinamentul chiar și după mai mulți ani.